Arts culinaires
Arts culinaires
Arts culinaires
Arts culinaires
Publié 6 avril 2018
dans Arts culinaires, Divers, Hôtellerie, Innovation, Les innovateurs, Nouvelle, Plaisirs gastronomiques, Programmes, Style de vie 785
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C’est parce qu’elle souhaitait développer des recettes novatrices à partir de produits alimentaires à base de chanvre que Mettrum Originals a approché le Bureau de la recherche et de l’innovation de La Cité en décembre 2016.
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Arts culinaires
Arts culinaires
Publié 12 avril 2017
dans Arts culinaires, Divertissement, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1310
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Aujourd’hui, bien des tout-petits savent que Pâques approche quand, dans les centres commerciaux des grandes villes, on installe des fermes miniatures où des lapereaux et des poussins ne demandent qu’à se faire caresser!
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Arts culinaires
Publié 16 mars 2017
dans Arts culinaires, Divers, Hôtellerie, Programmes, Style de vie, Vie étudiante 1130
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Deux diplômés de l’École d’administration, d’hôtellerie et de tourisme de La Cité se sont illustrés lors de la cinquième édition du concours Espoirs culinaires de la région de la capitale nationale, qui avait récemment lieu à La Cité.
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Apprentissage et métiers
Publié 31 mai 2016
dans Apprentissage et métiers, Arts culinaires, Campus, Campus Alphonse-Desjardins, Construction et mécanique, Design de coiffure, Esthétique et coiffure, Hôtellerie, Pratique de l'électricité, Primeur, Programmes, Soudage-montage, Techniques de chauffage, de réfrigération et de climatisation, Techniques de la construction et du bâtiment, Techniques de maçonnerie, Techniques de plomberie 1802
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Dans le cadre de l’événement Performance techno-franco, quelque 500 élèves de la 7e à la 12e année des écoles secondaires francophones de l’Est ontarien ont récemment pu en apprendre davantage au sujet des métiers spécialisés, au Centre des... Lire plus
Arts culinaires
Publié 11 novembre 2015
dans Arts culinaires, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1010
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Tout grand repas doit se terminer par une note sucrée et, puisque la tendance est aujourd’hui aux « desserts décadents en micro-portions », quelques mini-desserts finiront le repas en beauté.
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Arts culinaires
Publié 17 août 2015
dans Arts culinaires, Divers, Divertissement, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 2007
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Il faut avoir mordu dans un épi de maïs aux grains bien chauds et croquants, enduits de beurre fondu et de sel, pour bien comprendre que le rituel de l’épluchette ne risque pas de disparaître.
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Arts culinaires
Publié 24 mars 2015
dans Arts culinaires, Campus, Campus Ottawa, Divertissement, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1194
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Le restaurant-école Les Jardins de La Cité a bénéficié d’une belle visibilité le 19 mars dernier alors que l’un des professeurs de La Cité, le chef Serge Rourre, a pris part à l’événement Goût de France.
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Arts culinaires
Publié 18 mars 2015
dans Arts culinaires, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Service de la restauration, Style de vie 1129
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Arts culinaires
Publié 16 mars 2015
dans Arts culinaires, Divers, Divertissement, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1664
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Lorsque les journées chaudes succèdent aux nuits froides des mois de mars et d’avril, le moment est venu d’entailler les érables. La sève qui s’écoule sera transformée en sirop. C’est le temps des sucres!
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Arts culinaires
Publié 13 février 2015
dans Arts culinaires, Divertissement, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Primeur, Style de vie 1173
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Maîtriser l’art de la pâtisserie n’est pas donné à tous. Vainqueur de divers concours de pâtisserie, un duo allemand composé de Jörg Schmid et de Johannes Hirth, mieux connu sous le nom des Wild Bakers, peut toutefois se vanter de maîtriser... Lire plus
Arts culinaires
Annonces
Publié 10 décembre 2014
dans Annonces, Arts culinaires, Hôtellerie, Nouvelle, Plaisirs gastronomiques, Style de vie, Voix de La Cité 1200
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L’édition 2014 du Gala des Grand Chefs de l’Outaouais, cette grande soirée gastronomique destinée à la communauté des affaires et récemment organisée par la Société canadienne du cancer, s’est une fois de plus avérée un succès.
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Arts culinaires
Publié 7 décembre 2014
dans Arts culinaires, Divers, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 720
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Cette version savoureuse du traditionnel pain d’épice est un dessert surprenant qui suscitera une émotion vive chez tous vos convives.
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Arts culinaires
Publié 26 novembre 2014
dans Arts culinaires, Divers, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 694
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Vous voulez ajouter de l’éclat à votre table de Noël sans vous ruiner? Dans ce cas, des raisins givrés, délicieux et élégants, feront parfaitement l’affaire!
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Arts culinaires
Publié 15 octobre 2014
dans Arts culinaires, Campus, Campus Ottawa, Gestion hôtelière et de restaurant, Hôtellerie, La Cité, Les Jardins de La Cité, Plaisirs gastronomiques, Service de la restauration, Style de vie 970
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Récemment, La Cité, et plus particulièrement les étudiants de ses programmes de Sommelier – bière, d’Arts culinaires, de Gestion hôtelière et de restaurant et de son certificat de Sommelier, recevait la visite de Vincent Boulard.
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