La présence de la délégation de La Cité à la plus récente édition de la Fête du Pain à Paris n’est pas passée inaperçue.
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Arts culinaires
Arts culinaires
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Corinne Viau, finissante en journalisme Collaboration spéciale à Paris Le Canada est à l’honneur à la Fête du pain de Paris et ce sont des étudiants de La Cité qui en sont les représentants. Ils ont été à l’œuvre durant toute la fin de semaine afin d’impressionner les grands maîtres de la baguette française travaillant
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Arts culinaires
Publié 6 décembre 2018
dans Arts culinaires, Hôtellerie, Les audacieux, Les Visages de La Cité, Primeur, Programmes, Service de la restauration 147
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Je suis originaire de la Suisse. C’est dans ce pays que je suis devenu qui je suis. Depuis mon enfance, j’ai baigné dans l’hôtellerie.
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Arts culinaires
Arts culinaires
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Publié 6 avril 2018
dans Arts culinaires, Divers, Hôtellerie, Innovation, Les innovateurs, Nouvelle, Plaisirs gastronomiques, Programmes, Style de vie 1104
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C’est parce qu’elle souhaitait développer des recettes novatrices à partir de produits alimentaires à base de chanvre que Mettrum Originals a approché le Bureau de la recherche et de l’innovation de La Cité en décembre 2016.
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Arts culinaires
Arts culinaires
Publié 12 avril 2017
dans Arts culinaires, Divertissement, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1631
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Aujourd’hui, bien des tout-petits savent que Pâques approche quand, dans les centres commerciaux des grandes villes, on installe des fermes miniatures où des lapereaux et des poussins ne demandent qu’à se faire caresser!
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Arts culinaires
Publié 16 mars 2017
dans Arts culinaires, Divers, Hôtellerie, Programmes, Style de vie, Vie étudiante 1421
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Deux diplômés de l’École d’administration, d’hôtellerie et de tourisme de La Cité se sont illustrés lors de la cinquième édition du concours Espoirs culinaires de la région de la capitale nationale, qui avait récemment lieu à La Cité.
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Apprentissage et métiers
Publié 31 mai 2016
dans Apprentissage et métiers, Arts culinaires, Campus, Campus Alphonse-Desjardins, Construction et mécanique, Design de coiffure, Esthétique et coiffure, Hôtellerie, Pratique de l'électricité, Primeur, Programmes, Soudage-montage, Techniques de chauffage, de réfrigération et de climatisation, Techniques de la construction et du bâtiment, Techniques de maçonnerie, Techniques de plomberie 2310
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Dans le cadre de l’événement Performance techno-franco, quelque 500 élèves de la 7e à la 12e année des écoles secondaires francophones de l’Est ontarien ont récemment pu en apprendre davantage au sujet des métiers spécialisés, au Centre des métiers Minto – campus Alphonse-Desjardins de La Cité.
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Arts culinaires
Publié 11 novembre 2015
dans Arts culinaires, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1264
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Tout grand repas doit se terminer par une note sucrée et, puisque la tendance est aujourd’hui aux « desserts décadents en micro-portions », quelques mini-desserts finiront le repas en beauté.
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Arts culinaires
Publié 17 août 2015
dans Arts culinaires, Divers, Divertissement, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 2847
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Il faut avoir mordu dans un épi de maïs aux grains bien chauds et croquants, enduits de beurre fondu et de sel, pour bien comprendre que le rituel de l’épluchette ne risque pas de disparaître.
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Arts culinaires
Publié 24 mars 2015
dans Arts culinaires, Campus, Campus Ottawa, Divertissement, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 1419
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Le restaurant-école Les Jardins de La Cité a bénéficié d’une belle visibilité le 19 mars dernier alors que l’un des professeurs de La Cité, le chef Serge Rourre, a pris part à l’événement Goût de France.
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Arts culinaires
Publié 18 mars 2015
dans Arts culinaires, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Service de la restauration, Style de vie 1397
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Arts culinaires
Publié 16 mars 2015
dans Arts culinaires, Divers, Divertissement, Famille, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Style de vie 2163
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Lorsque les journées chaudes succèdent aux nuits froides des mois de mars et d’avril, le moment est venu d’entailler les érables. La sève qui s’écoule sera transformée en sirop. C’est le temps des sucres!
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Arts culinaires
Publié 13 février 2015
dans Arts culinaires, Divertissement, Hôtellerie, Plaisirs gastronomiques, Primeur, Style de vie 1429
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Maîtriser l’art de la pâtisserie n’est pas donné à tous. Vainqueur de divers concours de pâtisserie, un duo allemand composé de Jörg Schmid et de Johannes Hirth, mieux connu sous le nom des Wild Bakers, peut toutefois se vanter de maîtriser cet art.
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Arts culinaires
Annonces
Publié 10 décembre 2014
dans Annonces, Arts culinaires, Hôtellerie, Nouvelle, Plaisirs gastronomiques, Style de vie, Voix de La Cité 1431
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L’édition 2014 du Gala des Grand Chefs de l’Outaouais, cette grande soirée gastronomique destinée à la communauté des affaires et récemment organisée par la Société canadienne du cancer, s’est une fois de plus avérée un succès.
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