Menu du 17 septembre 2014 : Restaurant – École – Les Jardins de La Cité

C’est sous la supervision d’une équipe de professeurs chevronnés que nos étudiants en hôtellerie  (en cuisine et en salle à manger) vous serviront des plats élaborés avec soin et créativité, à des prix très abordables.

Menu pour le 17 septembre 2014
18 h 

Crevette croustillante et pieuvre grillée aux aromates, aïoli léger

 Morue noire en croûte de citron, pommes de terre écrasées façon niçoise, coulis de poivron doux

Poule de Cornouaille en deux façons, la poitrine farcie sous la peau et rôtie, la cuisse braisée, risotto d’orge au vieux cheddar et armillaires

Fondant au chocolat caraïbe, croquant aux pistaches et sorbet coco 

Direction :
801, promenade de l’Aviation
Pavillon H, 2^e étage
Ottawa (Ontario) K1K 4R3
613 742-2483, poste 2400

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