Créer des bières artisanales à saveur locale à partir de levures indigènes
Fondée par Mario Bourgeois, la microbrasserie Cassel fait partie intégrante de la municipalité de Casselman dans l’Est ontarien depuis 2012. La microbrasserie produit une gamme de bières artisanales disponibles sur place ou chez les détaillants LCBO de la région. À l’été 2017, La Cité et l’entreprise se sont lancées dans un projet unique : effectuer